GENERALITATI
Anasonul o planta aromatica, cu fructele mici cu gust dulceag care se recolteaza in august-septembrie, este nu numai un condiment folosit in bucatarie, ci si o planta apreciata pentru virtutile ei medicinale.
PRINCIPII ACTIVE SI PROPRIETATI
Semintele de anason contin - ulei volatil format in proportie de 90 % la suta din anetol, substanta care confera anasonului aroma caracteristica, este o sursa bogata de vitamina C, minerale - calciu, magneziu, fosfor, zinc, fier -, cumarine, flavonoide si alti compusi cu importanta deosebita in protejarea si mentinerea sanatatii.