GENERALITATI, DESCRIERE
Mustarul negru - Brassica nigra -, cunoscut popular sub denumirea de - mustar de camp, mustar salbatic, hardal -, este o planta medicinala de cultura din familia Cruciferelor.
Tulpina este dreapta, cilindrica, bogat ramificata si paroasa la partea inferioara, atinge inaltimea de 1-1,5 metri.
Frunzele verzi sunt penat-lobate, spre baza tulpinii sunt lungi si mici spre varful plantei.